Kip-garnalenspies met Sambal Nanas

Bereidingswijze

Sambal Nanas is een heerlijke sambal met een friszure smaak die zich makkelijk laat combineren met zoete gerechten. Met deze kip-garnalenspies heb je een topcombinatie.

1. Voorbereiden

   Doe de kip en de schoongemaakte garnalen in een kom

2. Marineren en klaarmaken

   Maak een marinade van de limoensap, de fijngemalen knoflook, de sojaolie en de geraspte gemberwortel. Doe deze bij het kip/garnalen mengsel en laat 10 tot 20 minuten marineren, regelmatig omscheppen.

   Rijg de stukjes kipfilet en de garnalen aan een stokje en strooi hier naar smaak, peper, zout en koriander overheen.

3. Bereiden

   Grill ze in de grillpan of op de barbecue.

4. Serveren

   Serveer met rijst en voeg Sambal Nanas toe als saus.

“Een heerlijke combinatie van pittig en zoet”